全天然SOD富硒枸杞
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枸杞菜粥
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枸杞烧鲫鱼
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枸杞粥
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枸杞芙蓉宫廷鸡片

www.nx.xinhuanet.com   2011年07月11日 来源: 宁夏枸杞直销网
 
 

    【原料】宫廷鸡胸肉200克,宫廷鸡蛋6枚,枸杞子15克,牛奶50克,烹调油、料酒、盐、味精、淀粉、葱姜水、鸡汤各适量。

    【制作方法】1. 鸡胸肉洗净,去净筋膜后剁成细茸,放入盆内,先加入点盐、鲜牛奶和匀,再加入蛋清淀粉调打成稀糊状。枸杞子洗净,用热水浸泡,待用。2. 炒勺反复刷擦干净,加入净油,烧至三四成热时,用手勺将调好鸡茸糊一点点拨撩入油勺内,待一片片浮起后捞出放入热水盆内,洗去油捞出待用。3. 炒勺上火,加入鸡汤,下入调料,调好味下入滑好的鸡片,烧开入味后加入鲜奶,淋芡使汤汁挂匀,淋入明油出勺装入盘内,炒勺再上火,加入少许油烧热,下入枸杞稍煸后出勺浇淋鸡片上即好。

    【特点】色泽乳白,油亮呈红点状,质地软烂,味咸鲜清淡爽口,有补益五脏、治疗急性眼结膜炎、腰痛之功效。

(责任编辑: 靳赫)