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宁夏黄河鲤鱼打响品牌战

www.nx.xinhuanet.com   2012年08月22日  来源: 宁夏日报
 
 

    1个多月以来,每隔3天,宁夏灵汉实业有限公司就会将一批刚从阅海打捞出的几百公斤黄河鲤鱼以每公斤200元的售价装箱空运至深圳。这标志着宁夏黄河鲤鱼已步入了以高品质抢占高端市场的品牌之路。

    渔业是我区确定的六大区域性农业特色优势产业之一。近年来,我区加快了推进百万亩适水产业建设的步伐,同时加快推进渔业品牌建设,大力发展黄河鲤、黄河鲶等黄河系列土著鱼类养殖,以黄河文化、特色优势打造和提升宁夏水产品品牌形象。据了解,黄河鲤鱼与松江鲈鱼、太湖银鱼、长江鲥鱼并称中国四大名鱼,主要产自宁夏、甘肃、陕西等黄河流域省区,而宁夏水质偏咸、气温低,更适于黄河鲤鱼生长,产出的黄河鲤鱼品质更具特色。但因为黄河鲤鱼生长较慢,生产成本较高,在生长周期短、价格低廉的南方淡水鱼冲击下,宁夏的黄河鲤鱼产量和市场占有量从上世纪90年代后期开始不断萎缩。

    借助我区大力发展品牌渔业的东风,宁夏灵汉实业有限公司近年来坚持对这一名贵鱼种进行提纯和推广,并在阅海大水面进行野生放养。为了更好体现黄河鲤鱼的美味和特色,该公司专门研发了清炖、荷叶焖蒸等6种特色制作方法。在深圳、珠海等地销售宁夏黄河鲤鱼的高级餐厅,当地厨师均按照灵汉公司教授的制作方法进行烹饪,原汁原味、醇香可口的黄河鲤鱼得到消费者的广泛认可。

    “宁夏黄河鲤鱼市场潜力很大,如果能有更好的市场运作,黄河鲤鱼有望成为宁夏的又一个品牌产品。”多年从事黄河鲤鱼养殖销售的宁夏灵汉实业有限公司董事长朱汉成说。(记者 房名名)

(责任编辑: 张雯)