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实施创新驱动 引领宁夏枸杞价值回归

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  夏去秋来,“塞上江南”风景如画!一棵棵枸杞树在一片片黄土地上强劲地生长,对抗着荒凉,孕育着财富。行走在宁夏回族自治区一处处杞园里,串串红玛瑙似的枸杞果触手可及,清风舒卷火红,红火了大地,更红火了采摘人的心。
  如今,枸杞产业已成为宁夏最具特色的战略性主导产业之一,品牌效应愈加凸显,品牌影响力逐日增强,成为全区促农业增效、农民增收的特色产业。
精彩观点
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郝向峰

“致富果”沦为“伤心果” 创新势在必行

“宁夏枸杞甲天下!”作为世界枸杞的原产地,目前宁夏全区枸杞种植面积约百万亩,年枸杞干果产量占全国总产量的近一半,产值达130亿元,全区取得进出口权的枸杞企业有60余家,各类产品远销世界50多个国家和地区,年枸杞干果出口量突破5000吨,占全国的60%以上,而且市场份额每年还以15%至20%的速度在扩大。
“这份鲜亮的成绩单,来之实属不易。”宁夏枸杞行业的领军人物、自治区“塞上英才”、“全国劳动模范”荣誉称号获得者郝向峰说。
20世纪90年代末,枸杞市场行情持续低迷,宁夏枸杞生产也陷入低潮期。当时农民种枸杞不仅不赚钱,甚至还赔钱,“致富果”一度沦为“伤心果”,挖树毁园之风席卷宁夏。
出身农村的郝向峰,从宁夏农学院毕业后进入高校工作,因骨子里充满了枸杞情怀,2003年,他放弃工作,怀揣着振兴宁夏枸杞的梦想,耗尽积蓄,踏上了艰辛的破冰之旅。
“当时的宁夏枸杞,根本不能称之为产业,‘缺经验、缺品牌、缺渠道’,让我无从下手。”郝向峰说,“只有改变‘小家小户’粗放型种植方式,改变‘大袋散装’简陋的售卖方式,走精品化、科技化、品牌化之路,宁夏枸杞方才能有发展。”
于是,郝向峰带领百瑞源团队,从产品创新着手,率先在枸杞行业开启科学计量、独立真空小包装,解决了消费者每天食用枸杞的科学用量和枸杞受潮容易氧化的存储难题。
2007年,首款百瑞源吉祥红枸杞新包装上市,大大提升了宁夏枸杞的品牌形象。之后,创新灵感和成果如同打开闸门的河水,滔滔不绝地泄落,免洗枸杞、头茬枸杞、宁农杞2号……一款款个性鲜明的新产品适应市场需求,不断塑造宁夏枸杞的品牌新形象,助推行业发生着质的变化。
在郝向峰的带领下,百瑞源枸杞由1.0时代阔步迈入现在的6.0时代,宁夏枸杞的市场销售价格也由原来的每公斤40-50元,增长为现在的上百元,甚至上千元。
“甚至到了21世纪初,宁夏枸杞仍然面临严重的销售难,更别说价值回归。”郝向峰说。当时,销售多依靠城市的街面特产行,数量小、价格低,农民几乎不挣钱,营销模式亟需变革。2008年,在同行此起彼伏的“不靠谱”声音中,枸杞行业首家品牌专卖店——百瑞源枸杞养生馆在银川市诞生。至今,百瑞源的品牌化专卖店已经发展到100余家,遍及祖国大江南北。
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郝向峰

一个行业要想长期保持领先,就要始终赶在竞争的车轮碾压之前。

传统实体渠道销售新模式试水成功后,郝向峰又凭着敏锐的市场洞察力,开始为宁夏枸杞销售探路互联网。从2011年起,宁夏枸杞先后进驻淘宝、京东、1号店等电商平台,成功实现由传统实体经济向“互联网+”转变。现在,宁夏枸杞通过线上销售,可直接面向全国客户,百瑞源品牌枸杞则是其中领先者。
郝向峰说:“在价格、销售渠道等不同方面的不断尝试,使宁夏枸杞逐步走向‘品质化、品位化、品牌化’之路,掀起了一场前所未有的行业大变革,进而大大提升了品牌形象。
如何推动枸杞产业整体提档升级?怎样让消费者更加放心?当宁夏枸杞在更新换代的征途上稳步向前时,百瑞源又开始探索枸杞产业加速发展的新方向。
郝向峰说,产品创新和商业模式创新是有力推手,最关键的还是质量,如果不从根本上解决宁夏枸杞的质量问题,未来将会“搬起石头砸自己的品牌”。而现实的问题是,作为一线源头的生产者,农民缺乏种植、管理等一系列的专业知识,在质量问题上又缺乏认知,这就警示我们:质量能否提升,从种植环节就要革新。
早在2010年,郝向峰就秉持“好枸杞是种出来的”理念,把企业的生产车间建在田间,打造从田间地头到车间,再到餐桌的食品安全体系,按照有机标准种植,开启了百瑞源种植新模式。
至今,百瑞源已在中宁县长山头、吴忠市红寺堡区、贺兰山东麓建成1.2万亩有机枸杞示范种植基地。万亩枸杞种植示范基地种植的枸杞,打破了过去仅靠眼观、手感、嗅觉等传统经验评判质量高低的标准,开启数字化质量管控体系时代,倡导“用数据说话”,让科学依据为宁夏枸杞“保价护航”。
这片万亩枸杞基地先后取得了德国BCS有机食品认证、GLOBALGAP全球良好农业操作认证、瑞士通用公证行认证、国家生态原产地产品保护认证、国家良好农业规范GAP认证、国家有机枸杞转换认证,成为中国枸杞行业荣获6项国际国内权威认证的品牌枸杞,给宁夏枸杞在国际市场畅行增添了权威保障。
“市场竞争激烈不言而喻,一个行业要想长期保持领先,就要始终赶在竞争的车轮碾压之前。”郝向峰认为,“你做了先行军,立马会有企业效仿,而且也会效仿得很好。这就要逼迫我们,要不断地创新,不断地向前。”
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郝向锋

即使求变之路满是荆棘,也一定会芳香四溢。

增加宁夏枸杞的附加值,深加工产品开发是必经之路,而深加工就必须依靠科技创新。2013年建成投用的百瑞源研发中心,由院士领衔近30位博士、硕士等专家,形成了以宁夏枸杞新品种培育、枸杞加工工艺技术研究、枸杞功效物质基础研究、新产品研发为主的国内枸杞行业顶尖技术研发团队,致力于宁夏枸杞的新品种培育、活性成分研究及其新产品开发,承担国家和自治区的多项科研项目。
研发中心现拥有“国家科技特派员创业链”“宁夏枸杞品种选育及功效研究院士工作站”“宁夏企业技术中心”“宁夏枸杞产业人才高地工作站”等多项国家级、自治区级名号,近几年累计获得超临界枸杞渣粕萃取物及其生产方法、枸杞叶茶保健饮料的制备工艺、枸杞汁常温保鲜工艺、枸杞提取物保健颗粒冲剂的制备方法、枸杞多糖的制备方法、小米枸杞甜型酒的酿制方法等6个专利;申请受理枸杞固本膏及其制备方法、枸杞膳食纤维能量棒及其制备方法、枸杞红素抗酒精性肝损伤的新机制及其保肝产品的应用3项发明专利。
郝向峰说,这一次次革新、一项项专利、一款款产品,促成了百瑞源集研发、种植、加工、营销、市场和文化构成的“五位一体”全产业链模式,打造起了宁夏乃至中国枸杞行业的领军企业,同时也为宁夏枸杞的整体提升注入了活力。
持续不断的创新,为百瑞源造就了中国驰名商标、农业产业化国家重点龙头企业等诸多殊荣,而作为企业的谛造者和带头人,郝向峰也获得了全国劳动模范、自治区“塞上英才”等荣誉称号。
“荣誉只是验证了过去,未来,宁夏枸杞的发展还要求变,还要有更多的新的尝试和探索。但我相信,带着对枸杞不变的真情,即使求变之路满是荆棘,也一定会芳香四溢。”
2017年,百瑞源确立了“百瑞源枸杞,好枸杞可以贵一点”品牌战略定位。其目的是通过不断提升枸杞的品质与附加值,实现枸杞产业的提质增效,真正把枸杞产业价值和产品价值与消费者进行链接,让好枸杞和消费者产生共鸣,引领宁夏枸杞产业提档升级,实现枸杞产业健康可持续发展,为再造宁夏枸杞产业发展新优势再立新功!(完)
郝向峰
百瑞源枸杞股份有限公司董事长
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