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五个枸杞营养美味

www.nx.xinhuanet.com   2017年03月27日 来源: 中国网养生频道
 
 

  有的人喜欢用枸杞泡水喝,因为枸杞子泡水喝的功效是清热解毒、生津明目,不仅保健还能减掉油脂。除此之外,枸杞还有补肾益精,补血安神等功效。枸杞能养生,那是不是意味着多多益善?什么人都能吃?什么吃法都可以?小编为你一一讲解,并向你推荐5道食谱让你吃得更健康。

  枸杞的性味甘平,中医认为,它既能够更好的滋补肝肾、益精明目和养血、还能增强人们的免疫力。枸杞里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,它们能够更好的预防心脏病和癌症。枸杞还能够更好的保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。

  1、由于枸杞温热身体的效果十分强烈,患有高血压、性情太过急躁的人,在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。

  2、最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群,但一定要每天吃一点,长期坚持食用,只有长期服用才有效果。

  3、任何滋补品都不要过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。现在,很多关于枸杞子毒性的动物实验证明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。

  1、枸杞粥

  原料:大米,枸杞。

  做法:1. 先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子;2.煮熟即可食用。

  特点:特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

  2、山药枸杞粥

  原料:白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯。

  做法: 1. 白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。2.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。

  特点:枸杞补血明目,可增加白血球数量,使抵抗力增强、预防疾病;山药可促进食欲、有效消除疲劳,增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品,可助常保好气色、病痛不侵。

  3、枸杞炖银耳

  原料:枸杞25克,水发银耳150克,冰糖25克,白糖50克。

  做法:1. 银耳洗净入温水中涨发1个小时,除去杂质泡入清水中。2. 汤锅置旺火中添水烧沸,放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫,待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时,倒入大汤碗内。

  特点:羹汁浓稠,甘甜绵滑,滋补健身。

  4、枸杞肉丝

  原料:枸杞,瘦肉,青笋,精盐,白糖,味精,料酒,酱油,淀粉,猪油,麻油。

  做法:1. 将猪肉洗净去筋,切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞洗净。2.炒锅上火,将猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋麻油即成。

  特点:滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。

  5、黄芪枸杞炖甲

  原料:黄芪50克,枸杞30克,甲鱼500克。盐、豆油,冷水各适量。

  做法:黄芪切片,纱布包扎;枸杞子洗净,甲鱼去内脏后切细。三者放入锅内,加适量冷水,炖熟,去药渣,用豆油、盐调味即成。

  特点:补中益气,滋阴生血。适用于鼻咽癌放疗疗法所致眩晕或白细胞减少者。

(责任编辑: 郭菲菲)

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