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薏米山药菌菇汤

2018年06月01日 17:13:05 来源: 银川晚报

  ‌想要祛湿,又嫌红豆薏米汤太普通,试着熬一锅薏米山药菌菇汤吧,包你喜欢。

  食材:薏米50g、山药1根、白玉菇适量、口蘑适量、盐适量、竹荪适量、姜片4片、水、料酒2茶匙、枸杞4-5颗

  步骤:

  1.薏米放入清水浸泡30分钟,竹荪在温水中浸泡20分钟,山药去皮切小块,用盐水浸泡一会,再用清水冲洗干净备用。白玉菇和口蘑洗净备用。热锅倒少量油,放入姜片炒香,放入白玉菇、口蘑和山药,翻炒一下捞出。

  2.拿一煲汤锅,把泡好的薏米和刚刚翻炒后的山药、口蘑和菌菇倒入煲汤锅中,加入清水。待水开后,转小火,加入料酒炖煮15分钟。15分钟后放入竹笋,继续炖煮10分钟,随后放入盐调味即可。

  小贴士

  薏米偏寒,如果肠胃不好的话,可以把薏米在无油的平底锅中焙至焦黄再使用。(记者 闫茜)

[责任编辑: 纪桂红 ]
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