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产地：中国宁夏盐池
品种：以甘草为主药可配制“甘草干姜汤”、“甘草泻心汤”、“甘草麻黄汤”、“甘草小 麦大枣汤”、“甘草士姜茯苓白术汤”等。
特点：甘草，属于豆科，多年生草本植物。主根甚长，茎高一尺左右，奇数羽状复叶， 夏季开花，蝶形花冠，紫色，结实扁如小豆。其根皮赤色，根心黄色，可长五、 六尺，粗细不一，粉多筋少，皮松质细，入地越深者越粗肥有劲。因含有丰富 的糖分，味甚甘，故得名“甘草”。盐地产的甘草具有皮细、色红、粘性足、味 纯甜的特点，名扬中外。
成份：甘草含有甘草甜素、甘草甙及类糖成分。甘草甜素是一种皂甙，系甘草酸的钾、 钙、盐，是甘草的甜味成分。
功效：甘草，以其在药学上的显著地位和人民生活中的广泛用途，被称为“百药之宝”。 甘草以根茎入药，具有补气和中、泻火解毒、调和诸药的功能，主治脾胃虚弱、 咳嗽痰多、咽痛、痈疽肿毒、小儿胎毒等症。甘草酸水解后产生次甘草酸，有 肾上腺皮质激素的作用，可治漫性肾上腺皮质机能低下症和胃、十二指肠溃疡 病。甘草浸膏甘草甜素对某些毒物有一定解毒作用，后者能降低血胆固醇及 增加胆汁分泌。甘草除药用之外，经过提炼后，还可作为原料，在轻工业上用 于制造酱油、卷烟、口香糖和其它食品。
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