我国唯一生产二毛裘皮(即轻裘毛皮)的羊种--滩羊,还拥有细嫩鲜美的肉质,脂肪分布均匀,无膻腥味,是我国特有的绵羊,与浙江湖羊、山东鲁西小尾寒羊一样,同属一类保护物种。在国际养羊业中占有绝无仅有的地位,在国际贸易中是罕见的珍品。然而面对风云变幻的市场大潮,滩羊一度陷入低俗,效益低下、数量锐减。由当初的500万头锐减到一百多万头。今天,就在滩羊山重水复疑无路的时候,“产业化之船”翩然驶来,为这个特色羊种带来了复兴的曙光。

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新华网宁夏频道       新华网记者:黄会清 肖敏    监制: 熊克明 
 

 

曾经辉煌

 

  滩羊主要分布在宁夏及其毗邻的甘肃、陕西、内蒙古等地,它不仅是一个以生产二毛裘皮为特点的优良品种,而且还是一个具有多种经济价值的品种。
  滩羊以盛产二毛裘皮而驰名中外。二毛皮毛色洁白,花穗美观,久穿不毡,轻柔保暖,宜做长短皮衣,采用酶法熟制工艺加工的二毛皮,皮板柔软,毛股丰满,遇水不变质,遇热不变形,深受国际友人和我国各族人民的喜爱。成年羊皮及羔皮亦分别以轻暖结实与美观而区别于其它品种。滩羊毛的毛纤维细长均匀,富有光泽和弹性,是制作提花毛毯的最佳原料。宁夏银川毛纺厂每年用滩羊毛生产近10万条"天鹅牌"提花毛毯,其底绒丰满,水纹整齐,弹性强,光泽好,经久耐用,曾长期畅销国内外市场。滩羊肉质细嫩鲜美,脂肪分布均匀,无膻腥味,"手抓羊肉"和"涮羊肉"的上佳原料,除在国内市场畅销外,还对阿拉伯国家出口,在国际市场上信誉很高。此外,出生40天左右的羔羊,在获取二毛皮后,可宰肉3至5公斤,炖、炒、蒸食用,便是让人称绝的别有风味的羊羔肉。
  滩羊不仅有如此多的实用价值,更为难能可贵的是它的养殖成本低,没有哪一种羊能像滩羊那样,除冬、春两季少量补饲外,在草量极低的半荒漠草原上单纯依靠天然草地放牧就吃得膘肥体壮。70年代末到80年代初,滩羊制品的销路一直很好,行销33个国家和地区。光以滩羊毛为原料制成的提花毛毯一项,向外出口就达292万条,累计为国家创汇7500万美元。滩羊制品以质量好、创汇多而闻名全国。
  农业部曾在全国十几个省区作过几次推广试验,以求滩羊这一优良畜种能更加广泛的造福人民,然而无一成功,滩羊成了陕甘宁边区人民的摇钱树,成本低,收入高,销路广,真可谓"皇帝的女儿不愁嫁"。于是,人们纷纷操起了羊鞭,滩羊头数急剧上升,80年代初大约有150万头,发展到最高峰时,滩羊头数竟达四、五百万头。

山重水复  

 

 
 

 

  “君子之泽,五世而斩”,近十年间,昔日大红大紫的滩羊,在市场经济的大潮中,几起几落,像变戏法似的走向了下坡路。滩羊经济效益出现负增长,头数大幅下降,90年代初全国有400-500万头滩羊,目前只剩下一百多万头。
  滩羊的经济效益为何下跌?其原因是多方面的,首先与滩羊制品的老化、失宠密不可分。市场是复杂多变的,也是喜新厌旧的,新产品层出不穷,而许多滩羊制品却做着"皇帝的女儿不愁嫁"的美梦,停留在几十年如一日的老面孔上,早已不适应市场行情。当年人心向往的二毛皮袄,如今早已被人视为土得掉渣的过时货,一度受人青睐的“名”、“特”、“优”产品提花毛毯,在“拉舍尔”毯、驼绒被、太空棉、金属棉等这些轻薄、美观、柔软、易保存的新型保暖产品面前显得黯然失色。
  第二,由于羊只数量的不断增加,草地生态环境的不断恶化,滩羊生产出现了一些因为营养问题而导致的诸如羔羊初生重量下降、成活率低,母羊空怀率增加等现象,饲养成本加大。而市场经济发育的迟缓使滩羊肉优质不优价。一斤滩羊肉仅比其它羊肉贵几毛钱。作为皮肉兼用的滩羊胴体小、产肉量低。这些因素使滩羊效益低下,甚至出现贴本。尤其是在禁牧的新时期,滩羊一年一胎,产肉量低等劣势更使之雪上加霜。去年宁夏做出了全境禁牧的决定。这使得滩羊数量锐减。以适合舍饲的优质绵羊品种小尾寒羊为例,这种羊个体大、惰性强、出栏早、好饲养、商品率高,可以一年产5、6只羊羔。而滩羊一般都是一年一羔或两年三羔。记者在盐池县长城村看到,天然放牧改为舍饲养殖后,滩羊成为淘汰对象。全村滩羊所剩不足禁牧前的一半。
  早在本世纪五十年代,宁夏滩羊曾做过与新疆细毛羊的改良试验,当时国家农业部批评了这一作法,认为滩羊是优良畜种,推广还来不及,改良的作法是极其荒唐的举措。几十年过去了,滩羊的改良问题又一次被提了出来,在滩羊的边缘产区,如陕西定边县,甘肃靖远、白银等地,由于亏损较早,民间已自发改种,饲养新疆细毛羊或其它品种羊。并取得了一定的收效,滩羊的优良、中心产区宁夏也有人跃跃欲试。
是保种,还是杂交改良?争论多年。
保种派认为,滩羊是优良畜种,虽然目前出现了一定的困境,但未来还是大有潜力的,不能以一时成败论"英雄"。况且,滩羊改良周期太长,一般需要12年,一旦控制不好,还会造成羊只品种不伦不类。有朝一日市场重新需求,将会无力东山再起。
  改良派认为,在目前这种经济条件下,市场是衡量一切的标准,滩羊虽然是优良畜种,曾在过去的一段历史时期内发挥过良好的作用,但已是明日黄花。再是,滩羊的优点已无优势可言,以改良后的陕北细毛羊与滩羊作比,前者每头可宰肉80多斤,产毛15-20斤,而滩羊产毛量、产肉量都太低,只有前者的1/2左右。不管怎样,目前的关键问题是滩羊已失去原有的经济价值,品质再优也无济于事,因为市场不需要你。
面对困境,有关专家清醒地指出,滩羊是有独特价值的优良畜种,在国际养羊史上具有绝无仅有不可替代的地位,全盘否定未免失之偏颇。在经济效益下滑的形势下,国家应建立一至两个保种基因库,以使这一珍贵的生物遗产得以保护,这也是为将来东山再起作准备。

柳暗花明  

 

 
 
 
 
 

   就在滩羊发展山重水复疑无路时,姗姗而来的产业化使面临绝境的滩羊开始迎接曙光。去年,宁夏盐池开始把滩羊作为品牌来经营。宁夏提出全面禁牧封育以来,盐池县为了确保农民禁牧之后不减收,果断提出打特色牌,走特色路,将滩羊优势做大做强,实现资源优势向经济优势的转变。经过精心准备,盐池县政府于2003年初向中国品牌保护调查发展中心和中国国际名牌协会提出命名申请,经过这两家单位组织专家考察核定,正式将盐池县评定为“中国滩羊之乡”。
  盐池县是宁夏确定的滩羊保种区,国家级的滩羊种羊场也在该县,是全国15个地方保护品种之一。多年来,盐池县滩羊年饲养量始终稳定在90万只左右,以滩羊为主的畜牧业不仅是全县的支柱产业,也是当地农民的主要经济来源。获得了“中国滩羊之乡”后,盐池县又向国家工商局申请“盐池滩羊”商标,有望近期批准。并开始在资金投入、项目安排上向滩羊养殖业倾斜。去年全县以滩羊为主的畜牧业产值达1.27亿元,占全县农业总产值一半以上,农民人均纯收入中的43%来自养羊。
  县政府多方筹集资金,在县城附近建起了一个占地104亩,设施齐全的滩羊交易市场,使其成为宁夏和周边地区的滩羊交易集散中心。县上还采取“经济上给实惠,政治上给荣誉,社会上给地位,事业上给舞台”的措施,围绕滩羊产业着力培植壮大龙头企业。去年投资1200万元,新建年加工4万吨苜蓿草的绿海苜蓿产业有限公司,建苜蓿基地4000亩,订单种植苜蓿2万亩。形成了以长城、蓝天等肉联公司为龙头的盐池清真羊肉加工系列和恒纳、蓝豹、忠信、美雅为龙头的滩羊毛、滩羊二毛皮革加工系列,全县羊肉加工企业已形成1400吨的生产规模。在龙头企业的带动下,一些滩羊基地和规模较大的养殖户也在迅速发展,已逐步形成“龙头企业+基地+农户”、“龙头企业+经纪人+农户”的产业化模式。目前,全县培育舍饲养殖示范村40个,示范户2192户,为保护和发展滩羊这一优质羊种奠定了基础。
  去年底,一个投资近千万元的滩羊肉加工企业——荣宝苑养殖公司成立。这家公司可年生产15-20万只滩羊,将其分割为羊腿、羊排、羊肉片、羊肉馅、羊臊子疙瘩、牙签羊肉、乳羔羊肉等,实现真空包装,可使滩羊实现优质优价,而农民养滩羊利润增幅可大幅上升。银川一家企业别出新裁,在宁夏五宝之一的滩羊二毛皮上做文章,将宁夏地图绣在二毛皮上,成为特产礼品,市场销路看好。

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