3、广阔的市场前景
（1）小杂粮潜在的市场空间。
①我国小杂粮出口贸易量逐年增加，价格稳步上升。近几年世界小杂粮的消费量和价格呈上升趋势，在世界小杂粮流通大环境中，我国小杂粮占世界小杂粮出口量9.7%，占亚洲小杂粮出口量的45%，我国每年小杂粮出口总量128万吨，占总产量12.8%。日本、韩国等亚洲国家市场对小杂粮的需求逐年扩大，我国小杂粮出口市场潜力大。如日本荞麦年消费量11.6万吨，而本国仅产2.1万吨，近年我国出口日本的荞麦量占其进口量的比重由50%上升到80%，年出口日本达5.4万吨。杂豆平均年出口72.7万吨，其中蚕豆出口量增长较快。据海关统计，我国出口1吨粮食创汇111.48美元，而出口1吨小杂粮为295.65美元，出口1吨小杂粮，相当于出口2.65吨粮食。因此，在国际市场上小杂粮具有很大的潜在市场空间。
②小杂粮在国内消费需求量不断增加，加工产品多样化。小杂粮多种植于无污染、工业不发达地区；生产中不施用农药,化肥施用量很少或不施，是人类“回归自然”中颇受青睐的健康食品。有些小杂粮还具有食疗同源的功效。由于这些功效使小杂粮消费需求不断增加。据我国中长期食物发展战略研究表明，在供给国人200公斤的粮食中，粗粮应占35%。为了实现小杂粮产品加工增值，提高其产品在国际市场竞争力，许多科研单位和企业先后研制了许多具有中国特色的加工产品。如荞麦挂面、方便面，苦荞醋、降糖茶、速食粉、胶囊，以及莜麦片、油炸蚕豆等等，这些加工产品走俏国内外市场。
（2）市场竞争能力一路走高
①现有品种畅销国内外市场。近年来，西吉县引进、示范、推广了一批小杂粮优良品种，如北海道、美国甜荞、92—1等荞麦品种；定豌1号、定豌2号、草原18号等豌豆品种；陇糜4号、5号、7号等糜子品种，这些品种品质好、产量高、抗病性强，在国内和国际市场上都比较畅销。
②市场价格不断攀升。目前，我国荞麦出口价格不断攀升，由每吨260美元升至600美元。蚕豆287美元/吨，豌豆238美元/吨。而在日本、意大利等国外市场销价为荞麦米6500—7720美元/吨，豌豆6700美元/吨。我国小杂粮价格普遍低于国际市场，其中荞麦产品、豆类原粮的价格仅为国际市场的十分之一，小杂粮价格在国际市场上有很强的竞争力。
③转化率和创汇率位居农产品前列。西吉县小杂粮种植历史悠久，农民种植小杂粮经验丰富。自治区内已有宁夏厚生记食品有限公司等以小杂粮为主要原料的加工贸易企业，市内也有多家小杂粮粗加工企业和贸易企业。具有特殊地位和作用，转化率和创汇率位居其它农产品的前列，为发展优质小秋杂粮作物提供了有利条件和机遇。尽管目前这些企业规模小，设备简陋，技术水平不高，但有些产品享誉全国，供不应求。因此，西吉县发展小秋杂粮具有广阔的国内外市场，西吉县正在加强小秋杂粮产业化基地建设，积极开发优质小杂粮生产和引进新技术，提高产业化程度,增加农民收入途径。
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