2、草畜产业生产水平
（1）生产水平稳定提升。据业务部门统计，2005年底，牛存栏10.1万头，出栏5.3万头；羊存栏16.1万只，出栏15.0万只；肉类总产量达到1.2万吨，禽蛋产量4200吨，羊毛、绒产量227吨。适龄母畜比例为牛54%、羊62%、猪4%。
（2）畜禽品种逐年改进。西吉县家养畜禽品种主要有牛、驴、骡、马、羊、猪、鸡、鸭、鹅等，品种资源比较丰富。
牛：以秦川牛为主。引进短角、西门达尔、利木赞等良种公牛和冻精，杂交改良本地黄牛，改良效果显著。2005年底，全县存栏良种牛6.7万头，改良率为67%。
羊：主要为绵羊。大量引进小尾寒羊进行寒滩杂交、滩寒杂交改良，提高了繁殖率，2005年底，全县存栏改良羊6.2万只。改良率为40%。
禽：农户饲养的家禽以鸡为主，近年来引进的良种鸡主要有来航、白洛克、星杂288、艾维茵、新罗曼等品种，2005年存栏良种鸡12万只，改良率为60%，还有少量的鸭、鹅等。
3、畜产品加工流通
畜产品加工企业起步晚，规模小，目前仅有将台骨粉厂、县华绒公司两家，年加工各类杂骨1500吨，皮张3万张。县内有农贸市场20处，年均约上市活畜禽20万头（只），其中以兴隆镇单家集为主的屠宰、贩运户，销售网点延伸到区内外，成为全市最大的牛羊屠宰贩运基地，年屠宰、贩运牛羊12万多头（只）。
4、畜牧兽医技术服务体系
县乡两级有畜牧兽医服务机构22个，从事畜牧兽医推广人员217名，其中技术干部130名。以畜禽疫病防治、饲草料生产、品种改良、动物及其产品检疫为重点的服务体系初步形成。
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