9月上旬召开的中国西部（宁夏·固原）马铃薯节曲终人散，但固原马铃薯产业逐鹿中原，走向世界的雄心壮志日益升温。
固原市是我国优质马铃薯的最佳产区之一，目前全市马铃薯种植面积扩大到了211万亩，淀粉加工能力达到28万吨，马铃薯总产值达到10亿元以上，农民收入的四分之一来自马铃薯。同时，固原市马铃薯产业跻身全国具有较大影响的基地之一。其中西吉县还成为中国马铃薯种植面积第一县，建成全国首家绿色马铃薯标准化生产基地。
纵向来看，固原市马铃薯在种植加工方面已初具规模，产业链也基本形成。但产业整体上仍处于起步阶段，优势不优，支柱不粗的问题还比较突出。专家学者认为必须在良种繁育体系建设、加工企业带动、市场体系完善方面寻求更大的突破。
科学、健全、完善的马铃薯良种繁育技术体系是提高脱毒薯品质和产量的重要保证。目前全区种薯基地只有5000亩，仅能满足5万亩至8万亩的生产用种。专家建议固原市马铃薯产业应从建立完善良种繁育技术体系入手，加快马铃薯品种专用化、种薯脱毒化的进程，将固原市真正建成全国马铃薯种薯繁育基地。
马铃薯产业的核心竞争力说到底在于加工企业的竞争能力。荷兰150万亩马铃薯创造了40亿美元的产值，固原市200多万亩马铃薯却只有10亿元的产值。几十倍的差距主要反映在加工方面。固原市目前有淀粉加工企业3138家，业已形成年生产淀粉及其衍生物28万吨的加工能力，但大多企业以粉条、粉丝、粉皮和精、粗淀粉加工为主，企业规模小、加工层次低、龙头带动能力弱。市场需求旺盛的高附加值马铃薯方便快餐食品加工还基本处于空白。整合加工企业资源，培育一批高层次、紧密型的经营主体，打造一批龙头骨干加工企业，提升加工转化能力成为固原市马铃薯产业成就霸业的关键所在。
原傻傻集团的衰败和四波公司的倒闭，一再提醒我们市场体系不健全，是影响马铃薯产业发展的一个不可低估的重要因素。固原市目前有国家有关部委认可的龙头企业4家，但由于没有理顺农民与企业的利益关系，市场行情好时企业相互争抢原料；市场行情差时，企业又压级压价损害农民利益。到头来，市场一有风吹草动，马铃薯种植户必先受损。专家认为，现阶段发展壮大固原市马铃薯产业的关键，是坚持以市场为导向，以科技为支撑，最大程度地引进、调动和发挥高层次人才积极性与产业良性运行的体制和机制。 （记者 王建君）
