胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，尤其富含可促进新陈代谢，改善毛细血管循环，带给肌肤细胞营养的维他命E，有效防止人体器官老化。更重要的是，胡麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病，提高机体免疫力等作用。而且对于老年女性的皱纹、黑斑、肌肤干燥等都有抑制作用。
