听说银川湖滨东街上新开了一家以经营宁夏地方清真菜为特色的餐馆——“欢聚一堂”新派清真菜，规模不小，装修也比较上档次。在当下餐饮竞争非常激烈的情况下，很多餐馆都在求新、求异上下足功夫找寻商机，像这样贴近传统、主打地方特色的，还有“商”可寻吗？文文决定前去探店。

    “欢聚一堂”就在隆湖集团大楼的北侧，非常好找。这是一家中等规模的餐厅，共三层，一楼为散座大厅，条案齐整，宽敞整洁，二楼、三楼均为包间，装修有种家常的温馨。据店主讲，该店虽然以地方清真菜为主，但正如门匾所题的“新派清真菜”中“新派”二字所标示的一样，这里经营的菜品是对传统清真菜品的改良与提升。食材不再以羊肉为主，而是以牛肉、鸡肉、鸭肉等为主；其次，由于这里请的大厨师傅原来都是银川大饭店的厨师，对菜品质量把关很严，无论从制作到摆盘，都相当讲究，顾客花不多的钱，可以得到在大饭店才能享受到的美味与精致。

    这里有十余道招牌菜，如风情双椒牛排、特色肥牛捞饭、风味炒烤肉、欢聚稻香鱼等。其中，风情双椒牛排采用精选小牛排制作，口味咸辣，肉质外酥里嫩，越吃越香；风味炒烤肉是将精选牛肉腌制入味后，加入孜然粉等制作烧烤食物时常用的调料加工，食之既有炒制的鲜香，又有烧烤的粗犷风味；御福炖肥牛是用肥牛肉和马蹄（生长于南方的一种可食的植物根茎）炖制的，马蹄的脆香和肥牛肉的酱香相得益彰；欢聚稻香鱼是用米汤炖制的鲤鱼，尝一口，家常的感觉便会萦绕心间。

    如果要选择经济实惠的下饭菜，这里的小土豆烧鸭子、土鸭烩菜都相当不错。一顿丰富的饭菜只有喷香的热菜自然不够，还要有精致的凉菜才算完美。这里的凉菜值得一尝的有酸辣牛筋冻、风味牛肉条、美味酥骨鱼、玫瑰雪梨等。口味或咸鲜爽口，或清凉甘甜，怎样选择全看个人喜好。为方便周边人群用餐，一楼大厅还推出了10元、20元、30元、40元不等的经济套餐，很适合2—4人吃便餐，实惠又美味。

    地址：银川市湖滨东街丰收巷春晓园2号 （隆湖房地产开发公司紧靠北处）

    电话：0951-7851616