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中宁枸杞标准教你科学辨识真伪

2019年12月10日 11:35:06 来源: 新华网

  新华网银川12月10日电(张洁龙)从10日召开的宁夏中宁枸杞产业科技创新大会上获悉,今年9月正式实施的《中宁枸杞标准》明确了中宁枸杞的主要特点、理化标准、活性功能成分等,根据这些核心理化指标可有效判别中宁枸杞真伪,正确率在95%以上。

  枸杞是中宁县最具特色的优势农产品,是振兴县域经济,增加农民收入的主导产业和支柱产业。2017年以来,中国科学院华南植物园研团队与中宁县枸杞产业发展服务中心合作,经过枸杞研究、检测分析、多方征求枸杞企业意见,多次召开专题座谈会,充分听取专家意见建议,修改完善,制定出了《中宁枸杞标准》,明确中宁枸杞的特点、理化标准等主要有以下几点。

  中宁枸杞地域性特点。中宁县地理坐标为东径105º16′04″—106º04′11″,北纬36º54′09″—37º44′19″,海拔1100 米—1400米的中宁县区域范围内,涵盖舟塔、余丁、喊叫水、徐套、太阳梁、白马以及宁安、鸣沙、大战场、新堡、石空、恩和12个乡镇。年平均气温为 9.9摄氏度,年平均降水量为192.3毫米,年均日照时数2990小时,稳定通过10摄氏度的平均积温3459.9摄氏度,无霜期为176天以上。涵盖了海拔、土壤、积温、大气、灌溉等独特环境,充分体现了中宁枸杞在独特的自然禀赋下的地域特点。

  理化指标:通过大量的检测数据分析,中宁枸杞多糖含量每100克大于等于3.5克,铅的含量每一千克小于等于0.5毫克,吸湿率小于等于2.5%。

  综上, 中宁枸杞营养丰富,其内含物成份枸杞多糖高于非中宁其它产区、枸杞总糖、铅均低于非中宁其它产区。

  据了解,本标准的主要技术指标参照GB/T 18672-2014《枸杞》,结合中宁枸杞的产品特点,制定了吸湿率的指标及其检验方法,该指标能够反应中宁枸杞的特性,与GB/T 18672-2014《枸杞》中的理化指标相比,具有一定的先进性。(完)

[责任编辑: 纪桂红 ]
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