加强农村储粮研究强化“稳定器”作用

    尽管农户储粮起到了粮食安全“稳定器”的作用，但记者在调查时发现，农户储粮在新时期也遇到了一些新挑战，如大量农民进城务工不愿存粮，新一代农民存粮意识断代等，都影响着农户储粮的连续性。有关专家认为，今后研究粮食安全问题时，应对农村缺粮问题引起足够重视。

    夏收期间，记者走村串户采访，发现今年风调雨顺，小麦收成普遍好于往年。在山东省新泰市羊流镇官桥村的村头，村民冀超正在打理刚刚收割的麦子。他说，村里早些年地不少。这些年由于修公路占地，３条公路穿过后，变得人多地少，人均还不到半亩地。虽然他们家一年种的小麦刚够自家人吃的，但家里已不再存粮食，打下粮食晒晒就卖了。冀超解释说，存粮食很麻烦，要定期晾晒，还长虫子，早些年没事干，自家存着粮食放心。现在活计多，没时间整天鼓捣几斤粮食，所以干脆卖了利索，吃时再买也是一样的。据冀超介绍，他们村里在外打工的年轻人更不存粮食了。一亩地粮食一年下来挣的钱还顶不上在外打工一个月挣的。只要有钱，就不担心吃饭问题，所以谁还会存粮食呢！

    在同一个乡镇的东王庄村，记者遇上了刚从唐山打工返回收麦的尹培辉。尹培辉在唐山干汽焊工，活比较累，一月有一千多元的收入。最近缺电，工厂停工，他便回来看看老婆孩子。尹培辉说，家里只有１亩多麦子，要不是停工他是不会回来的。村里有面粉厂，粮食收完就交给他们，到时吃面拿面就行。”

    随着土地减少，农民的存粮也明显减少，城郊地区土地被占的失地农民更是无粮可存。临沂市兰山区北道村的一位姓陈的农民对记者说，５年前村里还有地，农民家里还都存着粮食。现在办企业弄得没地了，农民有的做买卖，有的外出打工，都是花钱买粮食吃。

    更普遍的现象是，农村大批年轻人在城市打工，即使家里有地也都不再存粮了。郯城县褚敦镇梁庄村的张昌安老人对记者说，儿子儿媳都在外边干活，家里就剩下老两口吃饭，还存什么粮！再说，“我们年纪大了，年轻人不在家，存粮多了平时晾晒等活也做不了”。所以，一般留够当年吃的粮食，剩下的就全卖了。张昌安认为，早些年由于农民没有像现在这么多的挣钱渠道，卖粮食挣的钱一旦有事开销出去，就再也无钱买粮吃，一家人可能面临挨饿，所以家里总是存着几年的粮食。现在情况不同了，家里有年轻人在外打工，来钱的渠道有保证了，所以不少农民“手中有粮心中不慌”的思想观念在逐渐发生变化，变成了“手中有钱心中不慌”。

    在农村，受城市风气影响，一些年轻人正变得越来越“现代”，家中一点粮食都不再储存。采访中，梁庄村一位丈夫长年在外打工、姓高的年轻妇女说：“家里就我和孩子吃饭，吃不了多少。粮食收下来晒晒有收的就卖了，主要是没地方存。现在家里放着各种电器和家具，干干净净的，没有能放粮食的地方了。再说有钱到处都能买着吃，存粮食也没用。”

    记者近年在胶东一些农村采访时发现，在因工商业兴起的村镇里，不少农户不仅不再存粮，连面粉都不买，而是每天买馒头吃。２００７年夏天，记者在昌邑市宋庄镇一户农民家中了解到，由于村里企业多，所有劳力都在企业上班，根本没时间蒸馒头。因此，村里专门有人开馒头铺，家家都去买馒头吃。这种情况下，粮食一打下来，自然全都卖了。

    一些基层农业干部认为，农户存粮大幅减少，对粮食安全格局是一种重新洗牌。新泰市农业局生产科科长王玉海分析，由于农民手中的存粮减少，当粮食紧张时，会诞生一个新的农民缺粮群体，而且面广量大，远远超过失地农民群体，容易加重粮食紧张带来的波动。可以说，农户存粮的减少，使这道粮食安全的“防波堤”、“稳定器”正在走向弱化。王玉海建议，下一步研究粮食安全问题时，应对农村缺粮问题引起足够重视。

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