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胡萝卜橘子奶露

原 料

   胡萝卜100克,牛奶250毫升,鸡蛋2个,橘子汁30毫升,白糖50克食盐2克,水300毫升,碎冰适量。

制 法

  (1)牛奶煮沸晾凉。胡萝卜洗净,削去外皮,用刀切成用刀切成小块,放入锅中,加水300毫升,置于火上煮沸30分钟,离火过滤,去渣留汁,晾凉待用。

  (2)将鸡蛋破壳流入碗中打散,加入白糖和食盐,继续搅拌抽打,调和均匀。

  (3)在不断搅拌下,将胡萝卜汁、橘子汁、牛奶与蛋液均匀混合,放入冰箱中镇凉。

   饮用时可适量加入碎冰。

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