那家小馆

    这是一家满洲官府私家菜馆，主人姓那，曾是贵宾楼大厨，祖上传下很多烹饪美食的绝技，所以菜肴做的极其有特点。现在的镇馆名菜“皇坛子”就是这样世代相传的老古董，以鱼唇、鹿筋、竹荪以及老母鸡为主要原料，鸡经连夜12小时以上文火煨炖，最后呈胶羹状，入口细滑柔软。除了“皇坛子”，那家小馆还有几样绝活儿，称作“两盘三汁”，分别是御批牛方、那家黄螺王和蜜汁酥皮虾、蘸汁墨鱼、收汁甲鱼，这些都是只此一家。
    
    点菜的菜牌更是有趣，是几个方形的木盒托盘，里面排满写着菜名的小木牌，想吃什么翻牌就可以，有时你会觉得自己似乎掌握了一道菜的命运一样。

    人均消费：90元

    建国门店：建国门外永安里新华保险大厦南侧(119中学西侧)

    订餐电话: 65673663　65686553

    香山店：北京海淀区香山一棵松29号(植物园十字路口南)

    订餐电话:82598588

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